O saber-fazer das gentes das Terras do Volfrâmio abarca muitos domínios! Alguns bastante exclusivos, como o fabrico – e a toada – dos bombos; pastorícia, transumância e fabrico de queijos têm uma forte componente de saberes locais, a que a fiação e tecelagem estão também intimamente ligadas. Boas terras e boas águas, dão bons produtos que constituem a base de uma gastronomia particularmente rica.
Baseados nos produtos e saberes locais existe também uma abordagem de inovação em
variados domínios e conhecimentos, que constitui igualmente um património em “construção”
ou “experimentação”.
