A lista de pontos de interesse que aqui apresentamos está longe de ser exaustiva. Pretende tão somente ser ilustrativa dos diferentes patrimónios presentes no território da Estrela Sul.
Representa também o que é a conceção de “Património” por parte da ADERES. Os vestígios históricos do passado, os habitats naturais e as comunidades da fauna e flora, o “pequeno património” resultante dos saberes locais, a construção das paisagens rurais e industriais, a inovação ao redor dos produtos locais…